Ketchup maison

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Ça faisait un petit moment que je voulais essayer de faire mon propre ketchup. Bizarrement, je n’en mange pas énormément, j’ai toujours préféré la mayonnaise, mais les deux n’accompagnent pas du tout les mêmes plats ! Dans un bon plat de pâtes (c’est comme ça qu’on l’a dégusté), ou pour tremper des biscuits d’apéritif, c’est une touche de fraîcheur ! Je l’ai préparé avec mon nouveau blender chauffant, décidément, j’en parle dans toutes mes recettes.

Ce ketchup est vraiment très bon et son petit goût relevé est très intéressant ! C’est simple à faire et c’est sans doute meilleur qu’un ketchup industriel. Pourquoi s’en priver ?

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Ingrédients :

  • 4 grosses tomates
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 1 c.s de vinaigre
  • 1 c.s de sucre
  • sel
  • poivre

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Préparation :

  • Éplucher l’oignon et l’ail puis couper
  • Mettre tous les ingrédients dans le blender rajouter 40 cl d’eau
  • Choisir le programme P1 du blender et laisser cuire 25 min
  • Laisser refroidir et déguster !
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