velouté de carotte, pomme de terre, oignon

C’est l’été, oui, l’autre jour je vous proposais une tarte fine pour profiter des belles chaleurs mais le temps n’en fait qu’à sa tête en ce moment. J’ai donc décidé de tester le blender chauffant que m’a offert mon papa pour faire un velouté de carotte. On a dégusté le tout avec une tartine de pâté de campagne et une tartine de beurre (aaah la simplicité !)

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Ingrédients :

5 ou 6 carottes
3 ou 4 pommes de terre
1 oignon
1 gousse d’ail
sel
poivre
eau

Préparation :

  • Couper les carottes en rondelles
  • Couper les pommes de terre en cube
  • Couper les oignons grossièrement
  • Couper (oui oui encore) l’ail
  • Verser le tout dans le panier vapeur et rajouter 50 cl d’eau afin de recouvrir les légumes
  • Rajouter le sel, le poivre et laisser cuire 25 minutes. (programme P1 du soup and co)

Évidemment je vous propose ici la recette pour le blender « Soup and co » mais vous pouvez évidemment le faire dans une cocotte minute. Vous pourrez alors faire revenir l’ail et l’oignon dans l’huile d’olive et rajouter les légumes, puis recouvrir de la même façon d’eau. C’est tout simple, mais c’est délicieux… J’ai hâte de tester d’autres soupes, vous en avez des fétiches ?

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