Les sablés au beurre

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Aujourd’hui j’avais envie de faire de la cuisine mais sans y passer trop de temps et surtout, avec des ingrédients que j’avais dans mes placards. Je me suis dit que les sablés étaient une bonne idée ! J’avais déjà essayé une recette ça ne  fait pas très longtemps mais je les trouvais un peu terne, bien que très bons. J’ai trouvé une autre recette et cette fois-ci c’est une réussite ! Ils sont aussi beaux que bons.

Les ingrédients (pour 4-5 personnes)

2 jaunes d’œufs + 1 pour la dorure
100g de sucre
160g de beurre mou
250g de farine
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel (sauf si vous utilisez du beurre demi-sel)

La préparation

  • Mélangez les jaunes, le sucre, le sel et le beurre jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène.
  • Ajoutez la farine et la levure
  • Pétrissez à la main et formez un boudin du diamètre de vos biscuits
  • Réservez 30 min au réfrigérateur
  • Préchauffez votre four à 180°
  • Sortez votre pâte et coupez des biscuits d’environ 1cm d’épaisseur
  • Disposez les sur une plaque couverte de papier sulfurisé
  • Badigeonnez les avec le jaune
  • Enfournez pour 20min (+ ou -, surveillez les bien)

Au final, j’ai adoré ces petits sablés (il m’en reste encore plein à manger… le bonheur !). En plus, c’est vraiment hyper simple à préparer et ça ne prend pas énormément de temps. DONC je vous encourage vivement à tester cette recette et à m’en dire des nouvelles.

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